Bienvenue sur le site de presse de la Confiserie Florian 20-05-2012
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Derniers Communiqués OUVERTURE DU «BISTROT DES FLEURS»
BISTROT-BOUTIQUE-SALON DE THÉ
04/11/2008
La Confiserie Florian se met au SALÉ !!!
Situé au coeur de Pont du Loup, à 50 mètres de la Confiserie, «le Bistrot des Fleurs» a éclos dans un cadre mi-vert mi-rose de couleurs tendances et élégantes; le concept est nouveau, osé et joyeux. En entrant dans ce lieu inattendu, le visiteur-dégustateur ne peut s'empêcher de sourire à cette ambiance colorée et sentir son coeur d'enfant se souvenir Il pénètre dans une bonbonnière géante, dans un décor hors temps.
L'atelier de la cuisine des fleurs
06/04/2007
La Confiserie Florian cré́e son école de cuisine en collaboration
avec le chef Yves Terrillon (formé à l'école supérieure de cuisine de Paris).
Dans son univers de fleurs et de douceurs, l'atelier de la cuisine des fleurs ouvre ses portes au Pont du Loup, pour le bonheur de tous et surtout des fins gourmets.
Tout au long de l'année, des cours de cuisines, des formations
et des démonstrations y sont proposées.
Le petit Musée de la Fleur sucrée
14/06/2006
Depuis longtemps, nous rêvions de mettre en valeur notre patrimoine culturel par la création d'un musée retraçant l'histoire de nos établissements qui s'inscrit dans la tradition régionale de fabrication de confiseries. En effet, la confection de bonbons, sirops, confits aux fleurs et fleurs cristallisées ne sont pas des inventions fantaisistes de confiseurs en mal de nouveauté, mais remonte au Moyen Age.
Comme par enchantement, une rencontre avec Zoé Blumenfeld nous a permis de réaliser notre rêve,
La cuisine de la fleur sucrée. Histoire et Recettes
14/06/2006
Zoé Blumenfeld (auteur et iconographe)
éditions ROM
« La cuisine de la fleur sucrée. Histoire et Recettes » livre aux confiseurs en herbe conquis par l'arôme de nos fleurs, recettes et astuces pour concocter friandises et sucreries aux fleurs.
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