L’atelier de la cuisine des fleurs
06/04/2007

Après avoir rassemble 25 chefs étoilés de la Cote d’Azur dans un magnifique livre de recettes, puis publié un second ouvrage relevant les secrets de fabrications des confiseries,
c‘est en toute logique qu’est apparue l’idée de créer une école de cuisine permettant à nos
visiteurs d’apprendre et mettre en œuvre des recettes originales, fleuries et provencales.
Situé dans un ancien hotel du village, l’atelier aux larges baies vitrées offre soleil et chaleur aux participants qui ont une vue panoramique sur le charmant village.

A la fois moderne et raffiné, l’espace peut accueillir 12 personnes lors d’ateliers participatifs et jusqu’à 30 personnes pour des démonstrations (chocolat, travail des fleurs...). A l’issue du cours de cuisine, la salle à manger avec sa table d’hote permettra
la dégustation des plats en toute convivialité.

Plusieurs formules ont été imaginées :
Pour les enfantsavec la confection de gateaux, crepes ou autres gourmandises.
Des thèmes autour des fleurs(rose, violette, jasmin) et des agrumes
(citron, orange, mandarine...) : filet de canette à la violette,
l’osso bucco de lotte au citron, bonbon de foie gras à la rose...
Des recettes classiques et provencales : blanquette d’agneau...

Informations pratiques :
“Les accords d’un plat”
Préparation d’un plat avec sa garniture, 1h30 :
35 Euros avec le plat à emporter pour une personne.
45 Euros dégustation sur place, vin offert.

“Les secrets gourmands”
Préparation d’une entrée, d’un plat, de sa garniture et d’un dessert, 3h00 : 80 Euros.
Dégustation sur place, vin offert.

“Les petits marmitons”
Préparation de recettes simples et de patisseries pour les enfants dès 8 ans, 2h00 : 25 Euros.
Dégustation sur place ou à emporter.

Renseignements et réservation : creatyvesculi@aol.com - Tél : 04 92 11 06 94